Pan con ajo

Crocante por fuera, suave por dentro y con el inconfundible aroma del ajo dorado, ideal para acompañar tus comidas o disfrutar solo.

Ingredientes

1000 g harina 000

300 g agua aproximada

20 g levadura instantánea (seca)

20 g sal

40 g azúcar

80 g Margasol Premium

100 g huevo (2 huevos)

30 g ajo crudo picado

5 g mejorador Inpal

10 g desmoldante Inpal

Preparación

Hacer una corona con la harina, levadura y el mejorador Inpal en la mesa. Disolver el azúcar y la sal con el agua.
Integrar los ingredientes, y agregar la Margasol Premium.
Amasar enérgicamente hasta llegar a punto extensible la masa.
Adicionarle el ajo picadito y mezclar bien.
Pesar en bollitos de 25 gramos, bollear, poner sobre la bandeja lubricada con desmoldante Inpal.
Tapar con tendillo de plástico, dejar descansar 30 minutos.
Pintar con huevo batido y hornear en horno precalentado a 160° por 12 a 15 minutos.