Chipa Mestizo

Una fusión perfecta de almidón y harina de maíz, con mucho queso y tradición en cada bocado, ideal para compartir en cualquier ocasión.

Ingredientes

INGREDIENTES	%	Gramos
Almidón de mandioca	80	800
Harina de maíz	20	200
GRASOL Chipera	25	250
Sal fina	2	20
Huevos enteros	20	200
Queso Paraguay	40	400
Leche entera (aprox.)	20	200
Anís (opcional)	1	10

Preparación

Hacer una corona con el almidón y la harina de maíz, en un recipiente batir la grasa, agregar los huevos de a poco, la sal, disolver con una parte de la leche y amasar hasta que se integre bien, agregarle el queso triturado, amasar enérgicamente. La cantidad de leche va a depender de la humedad del queso.
Amasar hasta logar una masa suave., hacer bastones, cortar y dar forma a gusto.
Cocinar en el horno precalentado a 230º - 250º. El tiempo de cocción va a depender del tamaño de las piezas

Innovamos para alimentar el futuro: grasas y aceites comestibles sin trans, sin gluten, sin límites.

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